Mutsu

Herkunft

Mutsu ist ein etwas spezieller Abkömmling von Golden Delicious aus Japan. Er wurde dort um 1930 eingeführt und ist im Westen auch unter dem Namen Crispin bekannt. Wird in der Schweiz kaum mehr kultiviert.

Eigenschaften

Der Mutsu Apfel sieht aus wie ein zu gross geratener, etwas grüner Golden Delicious. Ein Anblick, den der durchschnittliche schweizer Konsument gar nicht einladend findet. Wer ihn aber kennt und mag ist total begeistert von seinem süssen und doch sehr frischen Geschmack. Dieser Apfel hat eine zwar kleine aber schon fast fanatische Fangemeinde.

Eignung

Mutsu ist ein richtiger Geheimtip. Ein Dessertapfel für zwei, der sich aber auch gut in der Küche gebrauchen lässt. Wird in Amerika wegen seinem Hang zur Grösse gelegentlich als "oven Buster" bezeichnet.

Haltbarkeit

Ernte Ende Oktober. Für Langzeitlagerung geeignet. Hält sich gut bis Februar, gekühlt auch bis in den Sommer des nächsten Jahres.

Mutsu Saison

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